毛ガニ通販で毛ガニを購入しけど…

毛ガニ通販で購入したかにのさばき方

さばいた毛ガニ 毛ガニ通販で毛ガニを買っていざ食べよう!そう思ったものの、毛ガニってどうやって食べるんだっけ?そんな風になってしまった方はいませんか?かにを触ったことがない人もいるかと思いますし、むき身の状態からしか食べたことがない人もいるともいますので、毛ガニのさばき方についてご紹介してきます。

まずは甲羅からカニ脚を丁寧に外していってください。その時に軍手をして手をケガしないようにしてください。この時に、キッチンばさみやかに専用のハサミもありますので、用意しておくと便利ですよ。ハサミを使用しない人は、毛ガニの脚の関節を逆方向にぽきっと折ってしまってください。毛ガニは意外にも殻は硬いですが、脚の関節はキレイに折ることができます。

かに脚を全て甲羅から取り外すことができたなら、包丁を使ってかに脚を縦方向に切り落としてください。毛ガニの殻は薄く弾力があるので、叩いて着るように包丁を入れることでキレイに切ることができます。こうして半分に割ってしまえば、あとはカニ身を箸などで簡単にほぐして食べることができます。

続いて毛ガニ通販のメインでもあるカニ味噌を取り出す作業です。慣れない人にとっては多少力がいる作業かもしれませんがケガをしないように気を付けましょう。甲羅を外すと、抱き身といわれる少し赤くなった部分と、薄いグレーのような色をしたエラ部分が見えると思います。このエラは食べることができません。誤って食べてしまわないように気を付けてください。かにの甲羅の方についているのが、カニ味噌になるのでこちらは間違っても捨てないでください。

どうでしたか?最初は少してこずるかもしれませんが、慣れてしまえば難しいことは無いと思います。今年の冬は毛ガニ通販を利用して毛ガニを存分に味わってください。かに鍋をするときは毛ガニを丸ごとお鍋に入れるだけなので簡単ですね。

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